Sjunde veckan på Holiday Inn i Krakow, Polen -- Dennis

23.05.2011 Måndag

Idag har man märkt att kolleger på receptioner beter sig aggressiv mot varandra. Jag tror att på grund av att jobbet kräver att man måste vara trevlig och glattsynt mot gästerna, även om de är mycket jobbiga och man har haft en dålig dag, de tar ut sin aggression på kollegerna. Detta är en sak jag har svart att förstå.

Under dagen fick jag skriva till information på frukost kupongen att priset gällde per person och per frukost. Annars var det vanlig dag med vanliga sysslor på reception.

24.05.2011 Tisdag

Idag var hotellet hel fullt till och med överbokat, och hela dagen har det varit telefon samtal från potentiella gäster som vill boka rum. Enklaste saken att göra är att skicka samtalet vidare till reservation avdelningen.

Några gäster kan vara mycket ouppmärksamma. En gäst märkte inte att det finns en stor skylt bredvid parkeringen som påpekar att det är betald parkering, när man dagen efter gav honom räkningen för rummet och parkeringen, började han klaga att han var inte informerad om att det kostade att parkera.

Vi informerade gästen om att det finns en skylt med denna information, gästen kommenterade om att han hade haft den information da skulle han hellre parkerat på gatan.

Vi informerade att hela centrala delen av staden har enbart betalda parkeringar, och en del av dem mycket dyrare än hotellets parkering. Gästen var mycket arg men betalade sin räkning. Parkering möjligheter i Krakow ar få och mycket dyra for Polska förhållande, priset for att parkera bil i ett dygn på Holiday Inn är 70 PLN vilken motsvarar ca 18 EURO. Till exempel en cheese burger på McDonald kostar ca 1 EURO

25.05.2011 Onsdag

Idag hade jag varit överraskad med den mest ovanlig förfrågan, alla fall för mig var det ovanlig. En person som ringde och ville boka plats för 150 personer. Som med alla anda sådana samtal kopplade jag den vidare till reservations avdelning.

Jag måste nämna att mina medarbetare är förvånade att jag är att utlänning som gör sin praktik på hotellet. Det är någonting som är svårt att förstå med tanke att direktören kommer från Israel.

Ibland är hotellet överbokat så jag undrade vad kommer att hända om alla gäster dyker upp.

Fick reda på att det aldrig har tidigare hänt för det kommer alltid en del av avbokningar och om det skulle hända att alla bokade och överbokade gäster skulle dyka upp, har hotellet 16 rum som är alltid reserverade för ”last minute” bokningar från reseagenturer.

Med detta system kan hotellet minska antal oanvända rum.

 Sjuk, så jag missar ett par dagar på jobbet...

Sjätte veckan på Holiday Inn i Krakow, Polen -- Dennis

16.05.2011 Måndag

Idag var det min första dag på Receptionen. Fick arbeta mellan 9-17 i kostym och slips.

Fick lära mig lite om dator programet de andvänder för att boka in gästerna. Programet är lite gammalt, från 1987.

Fick lära mig hur man förberede nycklarna (kort) för rummen.

Fick svara i telefonen, ringa efter taxi och skicka samtal vidare till olika delar av hotellet.

Lagrade gästers bagage för en senare period, specifik åt en grupp från Oxford University.

Lärde mig hur man ska organisera paprena som kvitton räkningarna mm.

Det är ett mycket interesant känsla att vara en del av den första intrycket gästerna far av hotellet.

17.05.2011 Tisdag

Idag var det inte specielt mycket att göra, hotellet må ha varit helt fullt men inte många nya gäster som kom eller checkade ut. Förberede nycklar, svarade telefonen och organiserade papper.

Fick lägga blankett  i kuver som kunder kan fylla i och ge sina åsikter om hotellet. Gick genaom ca 1000 st genom dagen.

18.05.2011 Onsdag

Idag  ca 90% av dagen spenderade jag med blanketter och kuveren. Fick gå genom ca 4000 styckna. Resten av dagen som vanligt fixade jag nycklar och svarade i telefon.
Fick registrera min första räkning från en gästs minibar.

Möte med Hotell Direktören, ,Yossi Wircer, om att boka  en interview med honom, ska ha det imorgon klockan 14.

19.05.2011 Torsdag

Idag var det som en vanlig dag fick arbeta mera med kunderna, svarade på många telefoner och fick hjälpa med en kund från Norge som hade problem med engelska. Hade min interview med direktören. Interview var mycket interesant och gav mig stor inblick inom industin. Interview varade ca. 30 minuter, den var inspelad på band, på engelska så jag måste översätta den och skriva ner det.

20.05.2011 Fredag

Idag var det en jobbig dag kändes mycket lång med alla olika konferens gäster som sprang runt hotellet. Hela hotellet var fulbokat med gäster som checkade in och ut hela tiden.

Under dagen fanns det en grupp av gäster som kom, 9 st. totalt men det skulle ha varit 10 stycken. Ena gästen ville ha en rabatt på rummet pga. att en kom inte och en persion skulle behöva betala mer för rummet. Hotellet hade redan sänkt priset till en single Twin rums pris som var 20zl mindre. Under dagen kostade ett rum 750zl per natt med tanke på att gästerna hade bokat genom en agent i England med rum för 550zl. Kunderna ville ha större rabat men vi kunde inte ge det. De ville tala med direktörskan. Hon förkalrade till kunden att de redan hade en stor rabatt pga att de reserverade genom en agent. Kunderna var misnöjda men man kan inte ta bort halva priset på ett rum för 2 medans en persion tar hela rummet.

Femte veckan på Holiday Inn i Krakow, Polen -- Dennis

9.05.2011 Måndag

Idag var det en lugn och vanlig dag, bara 90 gäster.

Hade små problem med huvud servitrisen, hade problem att förstå hennes polska som hade en väldigt stark accent från bergstrakterna.

Hon blev irriterad att jag inte förstod hennes instruktioner direkt men jag fick sakerna gjorda i alla fall, tillslut.

10.05.2011 Tisdag

Idag son alla andra dagar förutom att vi fick 5 nya praktikanter 1 kille och 4 tjejer.

Servitriserna blev irriterade att de nya tjejerna tog alldeles för långa raster, vanlig rast ca 20 minuter de tog över en halv timma.

En av servitriserna sa att jag hade gjort bra av mig idag. Man blir nöjd med sig själv när man hör det.

11.05.2011 Onsdag

Idag precis som igår tjejerna tog för lång rast. Och det var tjat för det.

Fick förbereda en av konferens rummen själv tallrikar, glas, bestick mm.

Lite mer folk idag när jag fick arbeta på ”The Welcome” med andra ord välkomnade jag gästerna och frågade deras rums nummer. Och om de hade inte frukost inkluderat fick jag informera dem om priset. Och såg till att gästerna skrev under räkningen.

12.05.2011 Torsdag

Idag mer eller mindre som igår men fick ta bort från konferens rummen.

På eftermiddagen fick jag ett erbjudande att gå på en "catering" och jobba några extra timmar.

Jag accepterade och fick fredag ledigt. Absolut värt 3 extra timmar arbete och sen få en hel dag ledigt.

Arbete på "cateringen" är ungefär som att jobba på restaurangen men på en annan plats.



Nu ska det bli internsant i och med att jag ska från måndag arbeta på receptionen.

Tredje och Fjärde veckan på Holiday Inn i Krakow, Polen -- Dennis

Extra lång arbetes vecka...

26.04.2011 Tisdag

Idag var det min första dag på restaurangs avdelningen.

Min uppdrag var att arbeta som en kypare vid frukost Buffé.

Intressanta gäster med judisk bakgrund börjar att fylla hotellet, de flesta pratar Engelska. Har lärt mig att man måste vara förbered för allt. T.ex. under dagen var det en kund som rapade som om han skulle vara själv , man blev överraskad men låstades som om ingenting hände.

Efter frukosten fick vi städa och förbereda för middagen,  jag dammsög och torkade golven.

I baren finns det  en mycket snabb diskmaskin som diskar all disk strax över 2minuter. Igen fick man rensa bestick, satt en extra timme med hopp att man skulle hinna med allt och att inte behöva göra det imorgon också.

 

27.04.2011 Onsdag

Idag var dagen näst intill identisk till igår. Serverade ägg till en kund personligt. Vanligt vis tar kunder mat vid buffé. Mitt jobb är att se om kund vill ha kaffe eller te och städa undan och förbereda bord till nästa kund.

Städning igen och bara gafflar kvar. Inte många och fick bort alla.

28.04.2011 Torsdag

Idag var det en snabb dag,  tiden gick fort och fick sluta lite tidigare.

Märkt att sektioner av köket är avdelat med aluminium folie, medarbetare säger att det är att allt skall vara "Kosher" för judarna.

Flera Ortodoxa Judiska kokar arbetade i köket idag. Som vanligt log och agerade som inget nytt har hänt. Men har aldrig sett sådana Judar förutom på TV. Intressant.

29.04.2011 Fredag

Alldeles för lång dag, ålade  sig fram och jag är så trött.

Märkte att "Kosher" delarna av restaurang är markerade med tejp med skriften ”Under the supervision of Rabbi Eliezer Gurary”

Judiska gästerna innebar att det  bli mer jobb än nödvändigt. (Kollegernas tycke och min egen)

Men med tanke på att hotellet blir fullt mellan Fredag-Måndag är det bra för Hotellets ekonomi.

Bara frukost: 50zl/person, 300 gäster under  4dagar  blir 15000zl/dag.  Totalt för bara frukost 60 000zl

(50zl=12.60Euro) (15000zl=3780Euro) (60000zl=15110Euro)

Inte undra att hotellet kommer att ta emot dem alla och gå extra steg att hålla dem nöjda.

30.04.2011 Lördag

Vanlig dag idag. Arbetade vid Frukost. Förbereda för lunch (bara tillgängligt vid beställning)

Putsade ”Kosher” besticken att de fick skina.

Förberedde bord. Tog ut soppor. Tvätt. Lugn dag.

1.05.2011 Söndag

Idag var exakt som igår, allvarligt talat ingen skillnad alls.

2.05.2011 Måndag                      

Idag var en väldigt jobbig dag. Vanligtvis finns det 150-200 gäster till frukosten mellan 6:30-10:00. Idag var det ca 350 gäster mellan 8:00-11:00

Fanns inte tid att ta en rast under hela frukosten man behövde nästan springa att hinna med,

men man kunde inte dock helt hinna med ändå.

Ska vara en stor "Kosher" måltid på kvällen, fick flytta bord och stolar att hela 300 personer ska få plats samtidigt.

Många bestick att putsa.

Fick 5zl dricks idag. (kunden sa att jag har gjort bra ifrån mig vid frukosten)

3.05.2011 Tisdag

Väldigt slö dag, de flesta judar har lämnat hotellet men ett fåtal sitter kvar.

Vanlig frukost men med ca 70 personer bara.

Sista halvtimmen kom ingen till restaurangen så vi städade bort alla sidobord och lämnade bara 3st vid buffén.

Började att flytta tillbaka alla bord och stolar till sina platser efter Judarnas besök. Fanns under dagen en biskop som ville välsigna alla som dricks, när han kom till mig sa jag bara:

”Sorry father but I am not a man of religion” Han tittade på mig som om jag vore Djävulens unge, biskopar är för känsliga när det gäller religion.

4.04.2011 Onsdag

Idag var det en tung dag. Inte för att det fanns många kunder. Idag skulle det vara en VIP middag och allt efter judarna behövde vara på sin plats. Många bord fick bäras bort, väldigt många stolar skulle tillbaka i förrådet och till konferens rummen. Släpade en otrolig mängd saker idag. Har mycket ont i axlarna nu men jag har nu 4 dagars helg.

Att arbeta 9 dagar sträck är mycket jobbigt men helgen efter det är värt denna slit.

Vila dags. Jag tror att jag förtjänar de...

Info:

Från den 30 april deltar Judar från hela världen i det årliga "The March of the Living" som firar minnet  av Holocaust och likvidationen  av Krakows judar från Krakow. De vandrar igenom Plac Nowy under gamla staden: detta var centrum för det judiska ghettot sedan början 19th century från Krakow. Där nazisterna tvingade judarna att arbeta som slavar under 1942-1945 innan de fördes bort till Auschwitz för förintelse, sextio kilometer väster om Krakow.

Nästan en månad på infon

Jah

Jaha då har det gått nästan en månad som man började praktiken. Mycket har man lärt sig under den tiden. Man har bland annat fått ta emot kunder i infon per telefon, e-mail och ansikte mot ansikte. För att inte glömma måste jag ocksån nämna mapparna som olika företag skall ha uppdaterade. Hållit på i nästan två veckor nu, och för tillfället har jag fått 30 mappar av 100 nästan klara tar lite tid att få information och sätta in nya blad.Vissa är snabba och för andra tar det lite längre tid. Väntar på att få dem färdiga så man slipper ut och köra omkring dem till olika ställen. En sak är säker att någon kassaexpidit blir det inte i alla fall utav mig. Att nämna till sist så är sommarn snart här så nu gäller det att jobba på.

Soliga hälsningar från Infon
Frank Ölander

Ps. Fotografiet är liknande vår information